€ 12,00
Спагетти карбонара
Спагетти алла Карбонара — культовое блюдо итальянской кухни, любимое за свою простоту и сливочную консистенцию. Приготовление начинается с варки спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Тем временем приготовьте соус карбонара: в большой сковороде обжарьте нарезанный кубиками бекон или бекон, сбрызнутый оливковым маслом первого отжима, пока он не станет золотистым и хрустящим. Когда все будет готово, достаньте бекон из формы и отложите его в сторону. В большой миске взбейте целые яйца с тертым сыром…
€ 12,00
Паста пенне с соусом аррабьята
Пенне алл’Арраббиата — классическое блюдо итальянской кухни, известное своим пикантным и вкусным вкусом. Готовится просто и быстро. Пенне, короткая паста трубчатой ​​формы, варится в подсоленной воде до состояния аль денте. Тем временем приготовьте соус аррабиата: на сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок и красный перец чили в оливковом масле первого холодного отжима, пока чеснок не станет золотистым, а перец чили не выпустит свой аромат. На этом этапе добавьте немного томатного соуса или нарезанных кусочками свежих помидоров
€ 12,00
Сыр и черный перец
Качио э Пепе — традиционное блюдо итальянской кухни, родом из города Рима. Это простое приготовление, но богатое на вкус. Основных ингредиентов всего три: макароны, пекорино романо и черный перец. Паста, обычно спагетти или тоннарелли, готовится до состояния аль денте и осушается. В отдельной кастрюле приготовьте крем из тертого пекорино романо и воды для варки макарон, эмульгируйте на медленном огне до получения кремообразной консистенции. Затем в кастрюлю добавляют макароны вместе с кремом пекорино и энергично перемешивают, пока все
€ 12,00
лазанья
Лазанья – классика итальянской кухни, ценимая во всем мире за ее вкус и универсальность. Это блюдо состоит из слоев яичной пасты с вкраплениями насыщенного мясного соуса, соуса бешамель и тертого сыра. Лазанья начинается со слоя яичной пасты, за которым следует слой мясного соуса, приготовленного из фарша, помидоров, лука, моркови, сельдерея и зелени. Эти слои чередуются с бешамелем, сливочным соусом, приготовленным из молока, муки и масла, и тертым сыром, обычно пармезаном-реджано или пекорино. Процесс повторяется до тех пор, пока форма не
€ 12,00
Тальятелле с рагу
Тальятелле аль Рагу — классическое блюдо итальянской кухни, любимое за свою простоту, богатый и обволакивающий вкус. Тальятелле — длинная и широкая яичная паста, которую готовят в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте». Тем временем приготовьте мясной соус: в большой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, сельдерей и морковь на оливковом масле первого отжима, пока они не станут золотистыми и мягкими. Затем добавляется фарш (говяжий, свиной или смешанный), который подрумянивается до потери розового цвета. Смешайте…
€ 18,00
Ризотто с кремом из креветок
Ризотто со сливками и сливками – изысканное блюдо с нежным вкусом, сочетающее в себе сливочную нежность ризотто с характерным вкусом морепродуктов и креветок. Приготовление начинают с очистки свежих креветок, у которых удаляют панцирь и внутренности, оставляя хвосты для блюда. Креветки обжаривают с оливковым маслом первого отжима, чесноком и петрушкой до золотистого цвета и аромата. Затем их снимают со сковороды и оставляют в стороне, а рис арборио или карнароли поджаривают на той же сковороде. После поджаривания к рису постепенно…