€ 18,00
구운 생선 슬라이스는 간단하고 건강한 요리로, 생선 본연의 풍미를 더하고, 가볍지만 맛있는 완벽한 식사 옵션을 제공합니다. 준비는 연어, 농어, 농어 또는 황새치와 같은 신선한 생선 한 조각을 선택하여 조심스럽게 청소하고 세척하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 생선에 엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 레몬 주스, 소금, 후추, 신선한 파슬리, 마늘, 로즈마리와 같은 허브를 넣어 양념을 합니다. 생선의 맛을 흡수하기 위해 최소 30분 동안 재워둔 후, 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 바른 베이킹 트레이로 옮깁니다. 그런 다음 생선 스테이크를 180°C로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 조리하거나 생선살이 부드러워지고 포크로 쉽게 떼어질 때까지 조리합니다. 요리하는 동안 생선에 약간의 올리브 오일이나 녹인 버터를 바르면 촉촉하고 풍미가
€ 12,00
가지 파르미지아나(Eggplant Parmigiana)는 이탈리아 남부에서 특히 인기가 높은 이탈리아 요리의 고전 요리로, 부드러운 가지, 토마토 소스, 끈끈한 모짜렐라 치즈, 구운 치즈의 조합으로 사랑받고 있습니다. 가지를 잘게 썰어 소금에 절인 후 휴지하여 쓴맛을 없애는 것부터 준비가 시작됩니다. 다음으로, 가지 조각을 밀가루에 담근 후 엑스트라 버진 올리브 오일에 황금색이 되고 부드러워질 때까지 볶습니다. 별도로, 껍질을 벗긴 토마토를 마늘, 양파, 신선한 바질, 약간의 소금, 후추와 함께 걸쭉하고 맛있는 소스를 얻을 때까지 요리하여 신선한 토마토 소스를 준비합니다. 베이킹 팬에 튀긴 가지, 토마토 소스, 신선한 모짜렐라 조각을 번갈아 가며 겹겹이 쌓습니다. 각 층에는 파르미지아노 레지아노 또는 그라나 파다노와 같은 강판 치즈를 듬뿍 뿌려 
